Adi Hădean

Azi m-am apucat de… aluaturi.

Astăzi vă propun o rețetă simplă, dar tare gustoasă, cu o bucată de carne care a început să apară tot mai des prin măcelării și magazine: tomahawk de porc.

Am făcut scovergile astea foarte mișto.

Sunt zile în care nu vrei să faci zece feluri de mâncare.

N-am mai făcut de ceva vreme o supă și mi s-a făcut poftă de una serioasă, cu gust mult și carne fragedă.

Unele mâncăruri cer timp mult, altele cer doar să stai pe lângă ele și să le dai puțină atenție.

Pentru această rețetă de cină la tavă am pregătit gnocchi de cartofi făcuți în casă, trași într-un sos simplu de roșii cu usturoi și ulei de busuioc, gratinați la cuptor sub un strat de brânză rasă și terminați cu o burrata cremoasă ruptă direct peste vas…

(PUB) Dacă vă uitați la rețeta asta pe stomacul gol, nu vă văd bine.

Vara a trecut pe nerăsuflate, iar școala a început… și, odată cu ea, parcă se întorc și amintirile mele din copilărie.

Pentru această rețetă am pregătit chifle pufoase din făină semialbă, frământate cu lapte, presărate cu chimen și cu bucăți de cașcaval în aluat, coapte până capătă o crustă rustică și crăpată, pe care le transform apoi în sandvișuri simple, cu unt, roșii,…

Suntem deja plecați de cateva zile din localitate și pentru că mâine ne așteaptă o drumeție de 11–12 ore până pe vârful Parâng, am zis să pregătesc ceva bun de luat în rucsacuri – batoane energizante.