(not) my ideas

When I'm reading a theory book, oftentimes I'm taking notes: it helps me remember the contents, make it easier to get back to it later on, and overall it helps me organize my thoughts.

Disclaimer: ce ne sont ici "que" mes notes de lecture.

J'ai eu beaucoup de mal à trouver du temps pour ces notes hebdo dans les dernières semaines.

I really like Pydantic because it makes it easy to define the the structure of the objects I want to use, using typing.

I've installed readeck to track the articles I read, and I'm currently trying to make it a database for the quotes I do.

The main branch of uMap now ships a web socket server, enabling local changes to be replicated to other peers.

Danger Zone DangerZone transforme des documents potentiellement dangereux en documents sûrs.

Here is how to start a process inside a test suite, using a pytest fixture.

Danger Zone ⚠️ DangerZone transforme des documents potentiellement dangereux en documents sûrs.

Le soleil sur ma nuque, une caresse de plus.

Gueule de bois immense, et franchement je ne comprends pas trop.

Dès le retour du bazar, ils ont cessé de s'aimer.

When building images using podman, cache entries are created for the different steps of your Dockerfile.

Danger Zone ⚠️ DangerZone transforme des documents potentiellement dangereux en documents sûrs.

I recently had to create a new identity and GPG signing key for my github profile.

Une semaine concentré sur uMap, ou j'ai pu aller quasiment au bout du travail en cours sur la synchro. uMap 🗺️ uMap est un outil libre pour faire des cartes personnalisées Une présentation de mes avancées sur la synchro, et une discussion sur les points l…

On m'a conseillé ce livre, voici donc quelques notes.

More often than I would like, I'm commiting using git commit -a, and I end up with files commited that aren't supposed to be there To undo the latest commit, I can git reset HEAD~, but for whatever reason, I can't fit this in my head.

Ce qui s'est passé Une semaine concentré sur uMap :-) uMap 🗺️ uMap est un outil libre pour faire des cartes personnalisées Continué le travail sur l'expérience utilisateur avec Aurélie.

I've had a situation in which I wanted to check the memory consumption of a long-running process on my machine.

I spent some time today deploying uMap to fly.io, using a Dockerfile.

I've learned today a really simple trick I wasn't aware of, to turn any webpage into something I can edit, I just need to enter: document.designMode = "on"; You can enter this directly in the console, or in the document directly.

Ce qui s'est passé La reprise, en déplacement à Angers puis à Dinan pour Faiseuses du Web #3. uMap 🗺️ uMap est un outil libre pour faire des cartes personnalisées J'ai repris le travail sur l'édition collaborative.

Ingrédients : 100g de lait 100g d'eau 1 pincée de sel 6g de sucre 80g de beure 120g de farine 4 oeufs Chauffer eau + lait + sel Ajouter le beurre + le sucre Hors feu : ajouter la farine en une seule fois.

La veille (12h avant de travailler la pate), sortir le levain du frigo. 12h plus tard, prélever le levain pour le futur : 50g de levain + 50g d'eau à 37°C + 100g de farine T65, le travailler quelques minutes puis remettre au frigo direct.

Je ne fais plus trop cette recette depuis que j'ai découvert les fondants de vince :p Faire fondre 200g de beurre et 400g de chocolat noir.

Confits de tomates et poivrons à l'ail. 3 tomates 2 poivrons rouges et 1 vert 1 petit piment piquant 4 gousses d'ail 1 pomme de terre Éplucher et couper les légumes assez grossièrement (en morceaux de 2cm).

Quelques notes sur la lacto: Bactéries lactiques : mangent des glucides et font de l'acide lactique et du CO2. ⚠ Détestent l'air.

Ingrédients 150g de purée de chataignes nature sans sucre 150g de noix de cajou nature (ou 50/50 avec graines de tournesol) 100g huile de coco désodorisé 100g échalotes 5 gousses d’ail 4 cas levure maltée 2cas huile d’olive 2cas armagnac ou cognac 1cac sel

4 gousses d'ail 2 citrons 600g de pois chiches égouttés Une bonne cuillère à soupe de Tahin Un peu de harissa Du cumin De l'huile d'olive Un peu d'eau Sel, poivre Tout mélanger au mixer.

65g de raisin sec 260g de cassonade 18cl d'huile 5cl de compote de pommes 18cl de lait 1 cac jus de citron 200g de carottes râpées 300g de farine 1cac sel, levure, bicarbonate 1/2 cac de cannelle Pour le glaçage : 75g de tofu soyeux 2 cac jus de xitron 1…

Pour 1 personne : 100g de farine de blé noir 0,5 œuf (pas obligatoire) 3g de sel 25cl d'eau froide

Crème patissière 125ml de lait avec un peu de vanille + sucre 15g de sucre 10g de maizenna Faire chauffer Une fois que c'est chaud, rajouter un oeuf cassé et le blanchir avec 15g de sucre. bien mélanger, ça doit blanchir Hors feu : Verser dessus la maizen…

250 g pomme de terre à chair farineuse 80 g huile neutre 2 c. à soupe levure maltée 1/2 c. à café sel fin 1/4 c. à café ail en poudre Cuire les pommes de terre à la vapeur.Les pommes de terre doivent être bien cuites pour être farineuses et fondantes.

200 grammes Chocolat noir 100-125 grammes Beurre 2 œufs 50 grammes Farine 80-100 grammes Sucre en poudre Mélange au bain marie beurre + chocolat.

Pour 8 crêpes : Faire fondre 50g de beurre puis laisser refroidir Mélanger 250g de farine + 2 cas de sucre + une pincée de sel Ajouter 4 œuf, mélanger Ajouter 500mL de lait Ajouter de la vanille : une cuillère à café, voire deux Fleur d'oranger : 10 goutt…

450g de tofu ferme (égoutter et virer l'eau) 2 cuillère à soupe levure de bière 2 cuillère à soupe de vinaigre (de vin ?)

La recette d'origine, avec de la viande, qui peut être adaptée bien sur.

90g de matière grasse 100g de sucre cassonade 1 cuillère à café de levure 225g de farine 15 cl de lait Chocolat Une pincée de sel Étapes : Préchauffer le four à 180°C Mélanger matière grasse, sucre et sel.

Pour 10 à 12 cookies Ingrédients 100 g de margarine (ou moitié huile tournesol) 60 g de sucre roux 40 g de sucre blanc (ou que du roux) 1 c. à café de vinaigre de cidre (ou jus de citron frais à tester) 30 g de cacao en poudre 100 g de farine (T55 ou autr…

Ingrédients 4 filets de truite sans la peau (selon la taille) 1 orange bio 1 bouquet de ciboulette 1 oignon nouveau 1 citron 4 pincées de piment d’Espelette Préparation Coupez les filets de truite en petits dés et placez-les au frais.

4 œufs 8cl d'huile d'olive 15cl de lait 1p de sel 50g de gruyère 150g de farine Levure Et de la garniture 🙄 Enfourner 45mn à 180°C

260ml de lait d'amande 7g de levure boulangère 380g de farine 60g de sucre 5g de sel 70ml d'huile neutre (pépins de raisin ou désodorisé tournesol) Vanille

Les petits gâteaux secs de mon enfance!

Pour 17 « boulettes maman »: 3 œufs 400g de viande de bœuf 1 blanc de poulet 1 bouquet de coriandre fraîche 1 bouquet de persil plat 1 morceau de pain sec 3 oignons 3 gousses d'ail harissa sel, poivre 11 pommes de terre de la poudre de rose curcuma Noix de

12.5cl de bouillon de légumes 2cas de sésame grillé 2 cas de sauce soja 3cas de sirop d'érable 1cac de sambal oelek 1 cas de levure maltée 1 cac de poudre d'ail 240g de tempeh en petits dès 2cac de fumée liquide 2cac de graines de sésame

Petits gâteaux apéro à base de levain (pour les restes de levain inutilisés !)

Ingrédients 650/700g de bananes Jus de citron 200g de yaourt de soja 50ml de lait de soja 80g d'huile de tournesol désodorisé 350g de poudre d'amande 100g de farine de riz 160g de sucre de canne complet 50g de graines de chia 1 sachet de poudre à lever Du…

Bagels Végan 375g de farine (la plus blanche possible, T55) 7g de levure 5g de sel 190ml d'eau 2cs d'huile 30g de sucre

La Pate 250 de poudre d'amande 100g de sucre 125g de semoule fine 3 œufs 1/2 orange (zeste) 3 gouttes d'amande amère voire deux 1 cas de fleur d'oranger 1/2 cuilère à café levure chimique 1 sachet de sucre vanillé mélanger œufs + sucre + extrait d'amande +