Greenway36

Na, hier gab´s ja schon lang keine Schnittchen, Schneewittchen!

Mein heutiges Rezept ist so richtig schön passend für die kommende Herbst-Winter-Zeit.

Ich liebe Fleischsalat, aber ich bin da ganz schön picky.

Es gibt Rezepte, die schleppt man gedanklich oder auf einem Zettel ewig mit sich rum, denkt immer mal wieder dran und probiert sie dann doch nicht aus.

Bei uns nennt man sie Peperoni, in unserem Nachbarland Österreich Pfefferoni und gemeint sind in beiden Fällen dünne lange und spitz zulaufende Paprikaschoten, die oft leicht gebogen sind und unterschiedliche Schärfegrade haben können.

Möhren-Apfel-Salat und auch Kohlrabisalat, das gibt es alles schon auf diesem Blog, aber eine Kombi aus Beidem tatsächlich noch nicht, dabei schmeckt sie so richtig gut, schön leicht und erfrischend.Da mein Julienneschneider ziemlich garstig scharf ist, h…

Mitnichten entstammt dieses Rezept der Braunschweiger Region, in der ich aufgewachsen bin.

Als wir vergangenen Monat für ein paar Tage in Hamburg urlaubten, führte uns der Weg mal wieder in Herrn Mälzers Bullerei.

Im Moment wandern regelmäßig Salatgurken in den samstäglichen Einkaufswagen.

Heute wandern wir mal nach Osteuropa, denn auch dort gibt es wunderbare Rezepte, die sich als Mezze eignen.

Als ich letzte Tage wieder mein äußerst professionelles Fotostudio enterte, dachte ich: das könnte ich doch auch mal zeigen.

Treffen sich ein Becher griechischer Joghurt, eine Zitrone und drei Limetten im Kühlschrank und mahnen bei nächster Öffnung ihren baldigen Verbrauch an!

Aus Suppengrün (oder auch Suppengemüse genannt), das man meist als Bund bekommt, läßt sich soviel mehr machen als nur die Grundlage für eine gute Brühe oder Sauce.

Der gute alte süßsaure Puszta-Salat im Glas inspiriert mich immer mal wieder zu neuen Rezepten.

Was für eine sonnige Powerfarbe hat bitteschön dieser Auflauf, mein Apfelphone ist beim Knipsen beinahe explodiert!

Nach Muhammara geht es gleich weiter mit der nächsten Mezzeköstlichkeit, die supereinfach in der Herstellung und in den Zutaten ist.

Für alles, was mit Dips & Cremes aus Richtung levantinischer-arabischer Küche zu tun, haben wir hier im Greenwaycastle eine große Liebe.

Schön wieder so eine schöne Farbe, so langsam werde ich doch noch zum Rosafan!

Ich weiß, ich wiederhole mich, aber ich hasse Temperaturen jenseits von 25 Grad.

Nachdem ich beim letzten Dessertrezept in zartgrün unterwegs war, wird es heute rosa-rot.

Das letzte Spargelgericht und Spargelrezept für diese Saison, leider ist die leckere Zeit schon wieder vorbei.

Was ist besser als Tsatsiki?

Schon vor einiger Zeit geisterte dieses Dessert durch die sozialen Medien, doch erst jetzt habe ich es endlich mal ausprobiert.

Das Wetter macht zur Zeit echte Kapriolen, erst drei Tage über 30 Grad und gleich im Anschluß wieder Dauerregen mit 10 Grad weniger.

Hechele ich jetzt wieder einem viralen Trend hinterher oder bin ich dieses Mal just in time?

Eigentlich schade, daß die Spargelsaison so kurz ist, aber auf der anderen Seite ist die Freude darauf umso größer und wir nutzen die wenigen Wochen auch immer richtig gut mit Spargelgerichten in allen Variationen aus.

Aus nur drei Zutaten machst Du im Handumdrehen den leckersten Fruchtjoghurt des Universums.

Zum zweiten Mal habe ich ein handschriftlich notiertes Rezept, das ich mir vor Urzeiten mal gepinnt hatte, ausprobiert und ich wußte schon beim Lesen: das wird ein geiler Scheiß!

Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause.