Genussbereit

Eigentlich ist es ja eine Schande, dass ich dieses schöne Herbstgericht vor acht Jahren das erste und bislang auch einzige Mal gemacht habe: Pikanter Zwetschgen-Risotto mit Pfifferlingen und Walnüssen.

Dass die traditionell letzte große Veranstaltung der alljährlichen Gourmetmeilensaison im Ruhrgebiet nach 16 Jahren plötzlich einen anderen Namen hat, scheint den Besuchern bei der gestrigen Eröffnung kaum aufgefallen zu sein.

Mit einer glanzvollen Eröffnung bei strahlendem Sonnenschein trotzte gestern „Zu Gast in Recklinghausen“ der großen Krise, in der sich die Gourmetmeilen im Ruhrgebiet in diesem Jahr befinden.

Enthält unbezahlte und unbeauftragte Werbung.

Die Aprikose ist das Sommerobst schlechthin.

Seit das Weinfest „Food, Wine & Music“ vor 13 Jahren das erste Mal stattfand (klick hier), ist es ein wegweisendes Beispiel fürs Easy Living im sommerlichen Ruhrgebiet.

Seit Isaac Saiz Rosell vor drei Monaten Wochen seine Gastrobar Olivera auf der Lindemannstraße im Dortmunder Kreuzviertel eröffnet hat, sind seine Fans ganz aus dem Häuschen, wenn man von den Kommentaren auf den einschlägigen Facebook-Seiten ausgeht.

Durch das frühe Aus der deutschen Mannschaft während der Fußballweltmeisterschaft war es eigentlich gar nicht nötig gewesen, die Ende Mai begonnenene und im Juni sporadisch fortgesetzte Gourmetmeilensaison 2026 so lange zu unterbrechen.

Unbeauftragte und unbezahlte Werbung Obwohl der Supermarkt EDEKA Burkowski im Westtor Center an der Bochumer Alleestraße seit Jahren mit einer ewigen Baustelle vor der Tür zu kämpfen hat, ist er der Devise, in seinem Angebot einen Schwepunkt auf regionale…

Christian Krüger (rechts) und Mitorganisator Andreas Schmitt (Gastronomy Innovation Hub) Alle guten Geister, die das Laufhaus organisierten.

Slow Food Bochum: Konzentriertes Kochen Bislang fanden die Kochabende von Slow Food Bochum in der Küche der Katholischen Erwachsenenbildungsstätte (KEFB) statt, doch das Bistum Essen, dass diese Einrichtung betreibt, hat das Haus geschlossen.

Die tropischen Temperaturen von weit über 30 Grad hinderten den Genießer nicht daran, sich dem flirrenden Asphalt der A40 hinzugeben und zur Eröffnung von „Dortmund à la carte“ zu düsen.

Friedrich Kreiner Ein Verein, der sich Slow Food nennt, horcht natürlich auf, wenn sich ein Restaurant auf seiner Internetseite zur „Leidenschaft für Slow Food und außergewöhnliches Ambiente“ und „frische, regionale und saisonale Produkte“ bekennt.

Heute wurden in Frankfurt die diesjährigen Michelinsterne verliehen.

Matjeswaffel vor der Hattingia Bei herrlichstem Sommerwetter startete gestern der Kulinarische Altstadtmarkt (KAM) in Hattingen.

Ossobuco mit Risotto und Spinat Bruschetta mit Fegato alla veneziana In den letzten Jahren hat sich herausgebildet, dass das regional, nachhaltig und artgerecht produzierte Fleisch der Auerochsen aus den Ruhrwiesen in Hattingen-Winz-Baak fast das einzige…

Als alter Gourmetmeilenhopper habe ich mich schon immer gewundert, warum es so eine Sommerveranstaltung, bei der sich die Spitzengastronomen einer Stadt im Rahmen eines kulinarischen Festivals präsentieren, in Duisburg nicht gibt.

Wer bei „Castrop kocht über“ gemütlich essen will, muss früh Hunger haben.

Fassanstich: OB Shoaiub "Jupp" Nazir schwingt den Hammer Ja, doch, irgendwie lohnte es sich, als notorischer Gourmetmeilenhopper auch in diesem Jahr den Ausflug ins recht ländliche Oer-Erkenschwick zu machen, als die kleine Gourmetmeile die Saison der Fre…

Die Veranstalter Sebastian Schalkau (li.) und Dennis Brown (re.) mit dem damaligen Dortmunder OB Westphal bei der Eröffnung der gourmedo 2025 Ausgerechnet an dem Tag, an dem "Oer-Erkenschwick schlemmt" die Gourmetmeilensaison 2026 im Ruhrgebiet eröffnet,…

Die Taube ist bekanntlich das Symbol für den Heiligen Geist, der nach dem Tod, der Auferstehung und der Himmelfahrt Christi über seine Jünger gekommen ist.

In meinem Post zum Osterschmaus 2026 berichtete ich davon, welch unterschiedliche Bedeutung der Begriff Salmorejo in der spanischen Küche hat.

Vielleicht war es ja etwas zu früh im Jahr, aber ich fand es an der Zeit, dass zu Christi Himmelfahrt endlich wieder einmal das Sommerpodukt Dicke Bohnen auf den Tisch kommen müssten.

Erstveröffentlichung 24.

Ich hatte ja schon an anderer Stelle berichtet, wie schwierig es ist, in der realen Einkaufswelt jenseits des Internets die bretonische Dosenfisch-Spezialität Sardinen in Butter zu bekommen (klick hier), die man aufgebraten warm aus der Pfanne genießt.